Façon la plus simple Preparer | Recette:} Appetissant Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments ! Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique.

Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce. J'aime bien les galettes Bio vendu dans le commerce. J'avais envie d'essayer une recette faite maison ! Vous pouvez cuisiner Steak végétal aux lentilles corail et quinoa using 13 ingredients et 5 pas. Voici comment vous realisez cela.

Ingredients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

1. Preparez 120 g of lentilles corail cuites.
2. Vous avez besoin 180 g of quinoa cuit.
3. Preparez 100 g of farine.
4. Cest 1 of càc de miso de riz.
5. Cest 2 of à 3 gousses d'ail émincées.
6. Cest 1 of pincée de bicarbonate.
7. Vous avez besoin 2 of càc de jus de citron frais.
8. Vous avez besoin 60 ml of d'eau.
9. Preparez of Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
10. Preparez 1 of pincée de psyllium (facultatif).
11. Cest of Persil frais ciselé.
12. Vous avez besoin 1 of càs Levure maltée.
13. Cest of Quelques olives vertes ou noires.

Voici des galettes complètes, idéal à servir avec une belle salade verte. Des lentilles, des pois chiches, quelques épices. La recette par Du pain sur la planche ou nourrir sa tribu. Avec des légumineuses pleines de protéines végétales.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa etape par etape

1. Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
2. Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
3. Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
4. Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
5. Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Des lentilles, des pois chiches, quelques épices. Steaks végétariens, haricots rouges et quinoa. Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande.