CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS. Pendant ce temps, découper le saumon en petits carrés, et les disposer dans le plat à gratin (ou ramequins). Ajouter aux poireaux le vin blanc, du sel et du poivre Mettre les poireaux sur le saumon. Et la crème/oeufs sur le tout.
Composé de courgettes râpées, saumon frais et fumé, de chèvre en bûche et de crème de soja, ce clafouti est parfaitement adapté pour les personnes ayant des intolérances alimentaires au lactose.
Recouvrez d'appareil à clafoutis et de Gruyère AOP suisse.
Découvrez une recette délicieuse et fit de Clafoutis aux Poireaux et au Saumon !
Vous pouvez avoir CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS using 12 ingredients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingredients de CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS
- Preparez 125 g of pavé de saumon frais, sans peau.
- Vous avez besoin 100 g of saumon fumé.
- Preparez 3 of poireaux.
- Vous avez besoin 1 of gros oignon.
- Vous avez besoin 3 of oeufs.
- Vous avez besoin 25 cl of crème liquide.
- Vous avez besoin 10 cl of lait.
- Cest 1 of pincée de piment d’Espelette.
- Cest 2 of pincées de curcuma.
- Cest of huile d’olive (ou 10 g de beurre).
- Vous avez besoin of sel et poivre du moulin.
- Preparez 10 g of beurre mou pour les moules.
Pour plus de conseils diététiques ou de recettes diététiques, n'hésitez pas. "Selon moi, le clafoutis aux cerises fait partie des desserts repères incontournables de notre culture française. Le clafoutis est facile à réaliser, convivial, sucré… mais acidulé, sec au-dessus… mais moelleux au-dessous. Il ne demande aucune compétence pour le confectionner, sauf de savoir. Recouvrez les parois de tranches de saumon fumé.
CLAFOUTIS AUX 2 SAUMONS & POIREAUX CONFITS etape par etape
- Préchauffez votre four à 180°. Coupez le vert et retirez les premières feuilles des poireaux avant de les émincer très finement. Faites-les revenir dans une grande poêle contenant un filet d’huile d’olive chaude (ou un morceau de beurre selon votre goût) avec l’oignon émincé sur feu moyen/doux. Les poireaux peuvent accrocher le fond de la poêle, dorer un peu – ils n’en seront que meilleurs..
- Pendant ce temps, vérifiez et retirez éventuellement, toutes les arêtes des pavés de saumon avec une pince, avant de couper la chair en petits dés. Coupez le saumon fumé en lamelles. Dans un cul de poule, versez la fondue de poireaux, ajoutez les deux saumons (réservez quelques lanières de saumon fumé pour les déposer sur les ramequins avant de les servir). Saupoudrez le tout d’épices. Salez avec parcimonie (car attention, le saumon fumé l’est déjà). Poivrez. Goûtez..
- Dans un autre cul de poule, préparez l’appareil crémé en battant d’abord les œufs en omelette, puis versez le lait et la crème liquide. Salez, poivrez (et ajoutez éventuellement de l’aneth ciselée). Versez cet appareil sur les poireaux aux deux saumons. Saupoudrez le tout d’une pincée de curcuma et enfournez les durant 35 mn environ. Le dessus des ramequins soit être joliment doré. Servez aussitôt ces clafoutis avec une belle salade..
Mélangez-les aux légumes et ajoutez l'anis. Transférez le tout dans un plat à four. Fouettez les œufs avec la farine, le lait, la crème, ajoutez le cumin, salez et poivrez. Laver et couper les courgettes en petits dès. La meilleure recette de clafoutis aux cerises Thermomix !
