Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes.
Vous pouvez avoir Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes using 13 ingredients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingredients de Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes
- Vous avez besoin 2 of oignons rouges.
- Preparez 2 gousses of d’ail fumées.
- Cest 200 g of poireaux (environ 2/3).
- Cest 4 of carottes.
- Vous avez besoin 400 g of cabillaud.
- Preparez 400 g of saumon.
- Vous avez besoin 400 g of filet de haddock.
- Preparez 1 of tige de citronnelle.
- Cest 400 ml of lait de coco.
- Cest 2 cuillères à café of curry en poudre.
- Cest 1 of filet d’huile d’olive.
- Cest of Quelques branches de coriandre.
- Vous avez besoin of Sel et poivre.
Bouillon thaï de poisson et ses petits légumes etape par etape
- Hacher les oignons et la gousse d’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Ajouter les légumes coupés en rondelles pour les poireaux et en petits cubes pour les carottes. Laisser dorer 5 à 10 minutes.
- Pendant ce temps, couper les poissons en cubes et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
- Ajouter la citronnelle coupée en tronçons, le curry, le sel et le poivre dans votre cocotte de légumes. Laisser rissoler 5 minutes.
- Ajouter le lait de coco sur les légumes et laisser cuire encore 20 minutes.
- Ajouter les cubes de poissons délicatement dans le bouillon thaï et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Au moment de servir, parsemez votre bouillon de quelques feuilles de coriandre ciselées et servez-le accompagné de riz thaï.