Tajine merguez oeufs. Voici un délicieux Tajine original fait à base de Saucisses épicées type merguez, et aux bons Oeufs frais. Parfumé à souhait par les Aromates & Epices typiquement Orientales (Cannelle, ras-el-hanout. En Algérie il existe aussi la chakchouka qui est à base de poivrons et tomate ail et huile d'olive on peut y casser des oeufs aussi selon les régions.
A tajine or tagine is a North African Maghreb dish which is named after the earthenware pot in which it is cooked.
It is also called maraq or marqa.
Recette inédite, tajine merguez, tajine el merguez ou marka bel merguez , un plat du terroir Bônois de la cuisine Algérienne !
Vous pouvez cuisiner Tajine merguez oeufs using 15 ingredients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingredients de Tajine merguez oeufs
- Cest 2 of merguez.
- Vous avez besoin 3 of œufs.
- Cest 1 of oignon.
- Cest 2 gousses of d'ail.
- Preparez 1 of poivron rouge.
- Preparez 1 pot of sauce tomate neutre.
- Vous avez besoin 2 of poignées de petits pois (surgelés pour moi).
- Vous avez besoin 1 CS of sucre en poudre.
- Vous avez besoin 1 CC of gingembre en poudre.
- Cest 1 CC of curcuma en poudre.
- Preparez 1 CC of piment doux (ou fort selon vos envies, moi je suis pas piment...).
- Preparez 1/2 CC of cumin.
- Vous avez besoin 2 CS of d'huile d'olive.
- Cest 2 CS of coriandre fraîche hachée.
- Cest of sel, poivre.
Ce tajine en sauce blanche ou avec un coulis de tomates est toujours. Recette - Couscous en Perles au poulet, oignons et raisins secs en pas à pas. Vous connaissez tajine el merguez? non c'est pas à base de merguez comme vous le pensez, c'est une viande hachée assaisonnée façon merguez que vous allez resté scotcher devant ce bon goût et. Cet article possède des paronymes, voir Tajín et El Tajín.
Tajine merguez oeufs instructions
- Peler et émincer l'oignon en fines lamelles, réserver. Peler le poivron (c'est meilleur sans la peau), l'épépiner sans oublier de retirer les côtes a l'intérieur, et le couper en tous petits dés. Réserver..
- Dans une poêle a fond épais, (ou un tajine si vous en avez un, le mien est beaucoup trop grand... j ai fais dans une poêle) faire chauffer 2 CS d'huile d'olive, y faire revenir les lamelles d'oignons avec l'ail écrasé, laisser suer 10 minutes sur feu moyen de manière a obtenir des oignons fondants. Ajouter l'ensemble des épices, sauf la coriandre et le sucre, mélanger le tout..
- Ajouter alors la tomate et le sucre, les petits dés de poivrons et les petits pois, verser un verre d'eau et mélanger de nouveau. Laisser revenir 20 min, ajouter de l'eau si besoin..
- Pendant ce temps couper les merguez en tronçons de 3 cm environ, et les ajouter au tajine. Laisser cuire à couvert sur feu doux pendant 7 à 8 minutes..
- Enfin creuser 3 petites cavités dans le plat en sauce afin d'y casser les œufs. Laisser cuire 5 min, le blanc doit être cuit, mais le jaune doit rester légèrement coulant..
- Saupoudrer d'un peu de coriandre fraîche avant de servir avec un bon pain à l'oriental..
- Vous trouverez des recette de pain oriental ici : vous avez un peu de choix 😉) http://www.epicechocolat.com/2019/03/matlouh-individuels.html http://www.epicechocolat.com/2019/02/kesra.html http://www.epicechocolat.com/2018/12/petits-pains-turcs-smit.html http://www.epicechocolat.com/2018/06/khobz-dar-pain-maison.html http://www.epicechocolat.com/2018/05/petits-pains-lhuile-dolive.html.
Ne doit pas être confondu avec Tajine tunisien. Un tajine ou tagine ou tadjine (طاجين, en arabe ; substantif masculin, issu du berbère ⵜⴰⵊⵉⵏ, tajin, et du grec ancien, τηγανον, têganon, « poêle », « plat », « écuelle », « terrine », « tian. Tajine mit Hähnchen, Merguez und Gemüse. Zum Anrichten und Servieren benötigen wir ein aus der nordafrikanischen Küche. Le tajine de kefta aux oeufs est composé de boulettes de viande aux épices, une sauce tomates avec les mêmes épices et des oeufs , à déguster avec du pain.
