Zalouk d'aubergines (vegan). Cook aubergine chunks with fragrant spices and red lentils for a hearty yet healthy vegan curry. Make this vegan aubergine curry for a comforting dinner, then check out our easy spinach, chickpea & potato curry and other vegetarian curry recipes. Découvrez la recette de Caviar d'aubergine marocain (zalouk).

The organic aubergines I used were very ripe and damaged, in fact I was given. Durant le mois sacré de ramadan on peut présenter zaalouk d'aubergines en entrée. Laver les aubergines et couper les extrémités. Vous pouvez avoir Zalouk d'aubergines (vegan) using 8 ingredients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingredients de Zalouk d'aubergines (vegan)

Vous avez besoin of 2 petites aubergines.
Cest 1 of petite courgette.
Cest 1 of poivron.
Cest 2 of petites tomates.
Cest 6 of tranches de tomates séchées.
Cest 2 gousses of d'ail.
Vous avez besoin of Huile (je prends celle du bocal des tomates séchées).
Cest of Sel, poivre, cumin, paprika.

Couper des tranches fines dans le sens de la longueur. Dans une poêle chaude huilée, faire cuire des deux côtés les tranches d'aubergine. Voici une petite recette de boulettes d'aubergines vegan rapide, facile à réaliser et simplement délicieuse. Cerise sur le gâteau, cette recette de boulettes est.

Zalouk d'aubergines (vegan) etape par etape

Couper tous les légumes en petits morceaux, et tout mettre dans le robot Monsieur Cuisine Plus avec 1/2 verre d'eau, les épices, le sel, le poivre. (si vous n'avez pas de robot, utiliser une casserole, le résultat sera le même)..
Faire cuire 25 mn. En fin de cuisson, ajouter un peu d'huile et mixer..
A consommer bien frais en tartinade, c'est délicieux..

Coupez les aubergines en deux, puis en lamelles assez fines. Pendant ce temps, coupez les tomates et préparez les gousses d'ail. Lorsque les aubergines sont bien tendres, ajoutez la tomate, l'ail, le sel et les épices. Come along to try the amazing veggie and vegan delights that our chefs have created from Jerk Bean burgers to Cous Cous Royale. Or warm your cockles with a steaming cup of organic coffee or our nourishing 'hug in a mug'!