Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été.
Vous pouvez avoir Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été using 15 ingredients et 4 pas. Voici comment vous realisez cela .
Ingredients de Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été
- Preparez 2 of dos de cabillaud.
- Cest 1 of courgette.
- Vous avez besoin of Sel /poivre.
- Cest 15 cl of crème fraîche semi épaisse.
- Vous avez besoin 1/4 of de citron bio congelé.
- Preparez of Basilic.
- Cest of Pour la garniture.
- Cest 1 of courgette.
- Preparez 1 of petite aubergine.
- Cest 1 of /2 poivron rouge.
- Vous avez besoin 1/2 of poivron jaunes.
- Vous avez besoin 2 of petites tomates.
- Vous avez besoin of Sel / poivre.
- Cest of Huile d’olive.
- Preparez of Basilic/ ciboulette.
Dos de cabillaud en robe de tagliatelles de courgettes sur un lit de légumes d’été etape par etape
- Laver 1 courgette, et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe, mettre un peu d’huile d’olive dans une poêle style wok et faire sauter les tagliatelles, saler / poivrer et ciseler du basilic faire cuire 1 mn pas plus (laisser refroidir)coupez vos légumes en brunoise et réservez les.
- Roulez les dos de cabillaud dans de l’huile d’olive, les poivrer, les saler, quand les courgettes sont refroidies, alignez les sur votre plan de travail et déposez le dos de cabillaud dessus (voir photo) râpez un morceau de citron (J’ai toujours des quarts de citron bio congelés que je râpe) refermez les bandes de tagliatelles de façon à envelopper le dos de cabillaud.
- Mettre vos cabillaud au four 25 mn a 190° et 5 mn sous le gril.. Pendant ce temps faire sauter votre brunoise dans l’huile d’olive avec du sel poivre basilic.
- Disposez dans le creux de l’assiette votre brunoise et le cabillaud, mettre un filet d’huile d’olive et de la ciboulette haché.
