Bûche framboise chocolat façon charlotte. Bûche à la framboise ou charlotte à la framboise. Charlottine de framboises et vanille de Tahiti. La charlotte est un classique de la pâtisserie française, que l'on pense souvent difficile à reproduire.

Faire sa propre bûche de Noël est beaucoup plus facile qu'il n'y parait. Ce dessert festif est apprécié pour son coté esthétique mais aussi pour son coté pratique car il a l'avantage de se préparer à l'avance et se conserve au frais ou au congélateur. Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie et ajoutez-le aux framboises. Vous pouvez cuisiner Bûche framboise chocolat façon charlotte using 6 ingredients et 15 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingredients de Bûche framboise chocolat façon charlotte

Preparez of Biscuits à la cuillère (environ 25, pour tapisser le moule).
Cest 50 g of framboises fraiches (en été), congelées et égoutées (en hiver).
Cest 200 g of chocolat patissier.
Cest 6 of oeufs.
Preparez of cacao en poudre pour le décoration.
Preparez of quelques belles framboises pour la décoration.

Accueil > Recettes > dessert > bûche de Noël > autres bûches > Bûche façon charlotte choco poire. Faire fondre le chocolat. buche framboise chocolat. Bonjour tout le monde, Mon amie Mina Minano a aimé partager avec vous a travers mon blog sa recette de bbavarois framboise chocolat qu'elle a présenté en forme d'une buche… Le coeur de la charlotte cache un coulis de framboises gélifié, recouvert d'une mousse au chocolat. Les biscuits à la cuillère traditionnels de la charlotte on été remplacés par les cigarettes.

Bûche framboise chocolat façon charlotte instructions

Réaliser la mousse au chocolat :.
Faire fondre le chocolat..
Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige bien fermes..
Incorporez les jaunes au chocolat fondu et mélanger jusqu'à obtenir un mélange bien lisse..
Incorporez les blancs en neige au mélange chocolaté petit à petit sans casser les blancs..
Mettre la mousse au frigo pendant 3 heures minimum..
Imbiber rapidement les 2 faces des biscuits à la cuillère dans du lait..
Tapisser votre moule à bûche de cellophane..
Tapisser toutes les faces de votre moule de biscuits à la cuillère imbibés..
Mettre la moitié de la mousse au chocolat dans la moule..
Mettre les framboises sur la mousse..
Mettre le reste de mousse dans le moule..
Finir par une couche de biscuits à la cuillère..
Laissez au frais au moins 1 heure avant de servir..
Démouler votre bûche et saupoudrez de chocolat en poudre et disposez de belles framboises..

Quelle serait la meilleure façon? mousse, bavarois ou autre? avez vous des idées à me suggérer. L'alliance merveilleuse du chocolat et de la framboise vous laissera sans voix. Associée à une génoise et une Chantilly tout chocolat, cette bûche tiendra ses promesses. Le décor craquant est très simple à faire et donne un aspect plus réaliste à la bûche. Une recette classique de dessert de saison qui viendra rafraîchir vos invités en fin de repas.