Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit. Couper les tranches de saumon fumé en 'carrés', les mettre dans un petit saladier, y ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre. Une fois les pâtes cuites, les égoutter et ajouter la préparation. Mélanger délicatement et présenter "dans l'assiette" : mettre les pâtes à la sauce, ajouter le jaune d'oeuf (cru).
Pendant ce temps faire cuire les spaghetti.
Faites cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée en suivant le temps indiqué sur le paquet.
Pendant ce temps, faites fondre la noix de beurre avec l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
Vous pouvez cuisiner Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit using 8 ingredients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingredients de Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit
- Vous avez besoin 300 g of Spaghettis tricolores.
- Cest 400 g of Saumon fumé aux 5 baies.
- Vous avez besoin 20 cl of Crème liquide.
- Preparez 8 of Brins de persil frisé.
- Vous avez besoin of Huile d'olive.
- Vous avez besoin 2 gousses of d'Ail.
- Cest of Sel.
- Vous avez besoin of Poivre moulin.
On commence par faire cuire des spaghettis classiquement, puis on y ajoute des lanières de saumon fumé et une crème citron, Parmesan et jaunes d'œufs. Faire cuire les spaghettis à l 'eau bouillante salée. Les rincer à l' eau chaude et les égoutter. Chauffer l 'huile et le beurre dans une poêle; faire sauter les spaghettis.
Spaghettis tricolores au Saumon fumé cru et cuit etape par etape
- Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez du sel et faites cuire les spaghettis selon le temps conseillé sur le paquet. Égouttez les pâtes, mélangez-les et arrosez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive. Réservez..
- Coupez le saumon fumé en lanières. Mettez la moitié du saumon fumé dans les pâtes et réservez le reste pour le dressage. Ajoutez l'ail pressé, le persil effeuillé et ciselé, salez légèrement et poivrez. Versez la crème et remuez environ 5 min à feu moyen..
- Au moment du dressage déposez quelques morceaux de saumon fumé cru sur les spaghettis. Donnez un dernier tour de Poivre moulin et dégustez aussitôt..
- Petite variante : Ajoutez 100 g de petits pois à cette recette pour la rendre plus savoureuse et originale !.
Pendant ce temps, couper les champignons, les dés de saumon et le persil en petits morceaux. Cuire les spaghettis et les servir nappés de sauce. Spaghettis de courgettes crues, saumon fumé et crudités, Spaghettis à l'avocat et saumon fumé, Spaghetti a l'emiette de saumon fume aux Quelques endives ,des spaghettis cuits et un sachet de saumon fumé dans le frigo. Il est temps d'improviser une recette vide frigo pour le dîner !!! Réalisable aussi avec un bon haddock fumé.
