☆Pâte Feuilletée Minute☆. Voila une recette de pâte feuilletée. Tout le secret de la pâte feuilletée réside dans le nombre tour , plus vous plier votre pâte plus elle montera. Au programme aujourd'hui : la pâte feuilletée.
On adore la pâte feuilletée, car on peut faire de chouettes choses avec.
Rien de tel qu'une bonne tarte faite maison pour en savourer tout le feuilleté.
N'achetez plus de pâte feuilletée toute prête !
Vous pouvez cuisiner ☆Pâte Feuilletée Minute☆ using 5 ingredients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez cela .
Ingredients de ☆Pâte Feuilletée Minute☆
- Cest 200 g of farine T45.
- Vous avez besoin 240 g of beurre froid en morceaux.
- Vous avez besoin 4 cuillères à café of sucre en poudre.
- Preparez 2 cuillères à café of sel.
- Vous avez besoin 90 ml of d'eau (minérale de préférence).
Réalisez vous-même un feuilletage bien meilleur que ça en quelques minutes seulement. Avant, la pâte feuilletée était réservée à ceux qui avaient le courage d'y sacrifier une journée. Avec cette recette seule votre imagination sera votre limite pour réaliser des tartes, des apéros. maison à moindre coût. Learn vocabulary, terms and more with flashcards, games and other study tools.
☆Pâte Feuilletée Minute☆ etape par etape
- Dans le bol du robot, verser la farine, le beurre froid coupé en petits morceaux, le sel et le sucre en poudre. Mélanger les ingrédients avec la feuille.
- Ajouter l'eau et, avec la feuille, mélanger les ingrédients pour obtenir une boule de pâte 💡Ne pas chercher à incorporer le beurre complètement, il doit rester des morceaux apparents c'est ce qui permettra au feuilletage de se développer à la cuisson.
- Filmer le pâton au contact et réserver une heure au réfrigérateur.
- Fleurer le plan de travail et poser le pâton de pâte feuilletée. Faire une forme légèrement rectangulaire.
- Au rouleau, abaisser le pâton sur 60cm de longueur et 15cm de largeur.
- Replier le tiers supérieur de l'abaisse vers l'intérieur.
- Recouvrir avec le tiers inférieur.
- Tourner le pâton obtenu d'un quart de tour vers la droite : voilà le premier "tour simple".
- Faire 4 tours supplémentaires en procédant de la même façon. La pâte feuilletée est prête à être utilisée.
Versez tous les ingrédients dans le mixeur. Et mixez le tout j' jusqu 'à obtention d' un boule. J'étale une feuille de papier film sur un plan de travail. Pâte feuilletée inversée est une technique de réalisation de pâte feuilletée non conventionnelle (cette pâte exceptionnelle qui gonfle à la cuisson grâce au pliage successif de détrempe et de beurre). Sortir la pâte du réfrigérateur et la laisser revenir à température ambiante quelques minutes.
