Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four. Curry de lapin à la pomme. Filet mignon au chorizo en croûte. Filet mignon à la vanille et aux échalotes.
Chez mes parents, le filet mignon de porc au four, avec les petites patates autour, est un très grand classique.
De manière générale, d'ailleurs, le filet mignon est une viande qui a souvent trouvé sa place sur les tables des réunions de famille.
Ingrédients : filet mignon de porc,poivron vert,poivron rouge,poivron jaune,chorizo,beurre ,farine,thym,bouillon Kub Or,fond de veau,crème fraîche épaisse.
Vous pouvez cuisiner Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four using 14 ingredients et 8 pas. Voici comment vous realisez cela .
Ingredients de Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four
- Preparez 550 g of filet mignon de porc.
- Cest 12 of grosses tranches fines de chorizo fort.
- Preparez 12 of grosses tranches fines d'emmental.
- Cest 2 of aubergines.
- Vous avez besoin 2 of grosses courgettes.
- Vous avez besoin 1 of oignon.
- Cest 2 of grosses tomates.
- Preparez 1 of poivron jaune.
- Cest 12,5 cl of vin blanc.
- Preparez 12,5 cl of d'huile d'olives.
- Preparez 1 of bouquet garni.
- Vous avez besoin 25 cl of d'eau.
- Cest 2 of grosses cuillères à soupe de concentrée de tomates.
- Preparez 1 of cube bouillon de volailles dégraissé.
Le filet mignon de porc est l'une des parties les plus tendres de l'animal. La cuisson au four permet de garantir une viande moelleuse et pas sèche. Comme le rôti de boeuf, le filet mignon aime passer au four pour conserver son moelleux et se marier à toutes sortes de parfums, comme ici celui du foin. Filet mignon de porc au Porto et Chorizo.
Filet mignon chorizo emmental et sa Ratatouille, au Four instructions
- Commencez par positionner l'emmental autour du filet puis réitérer l'opération avec le chorizo et maintenir le tout avec de la ficelle alimentaire de la même façon qu'un rôti. Réservez au frais.
- Détailler tous les légumes en cubes..
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minute (j'ai une Clipso contrôle) et y faire revenir les cubes d'oignons avec les cubes d'aubergines.
- Une fois bien dorés, incorporer les cubes de courgettes, tomates et poivron, mélanger.
- Ajouter le vin blanc, l'eau, le concentré de tomates, le bouquet garni et enfin le cube de bouillon de volaille émietté. bien mélanger l'ensemble..
- Insérer le panier vapeur et déposer le filet mignon. Clipser le couvercle et laisser cuire 20 minutes après le 1er sifflement..
- Une fois la cuisson terminée, à l'aide d'un écumoire, disposer le filet au centre d'un plat allant au four puis les légumes tout autour. Enfourner à four chaud (chaleur tournante 200°C) pour une vingtaine de minutes.
- Servir bien chaud.
Je suis depuis quelques semaines en pleine opération 'vidage de congélateur' étant donné le démarrage des Mettez la cuillère à soupe d'huile d'olive dans un plat allant au four. Couper en lamelles fines les tranches de chorizo. - Ajouter alors le jambon en dés, le chorizo et l'emmental dans la préparation et bien mélanger. Une ratatouille maison peut tout à fait être cuite au four ! Facile et pratique. pour un résultat toujours aussi sain et savoureux. Filet Mignon et son Ecrasée de Pommes de Terre.
