Mousse au chocolat simplissime. Mousse au chocolat croquante > Recettes. Des blancs battus en neige mélangés au jaunes d'œuf et chocolat fondu, c'est tout. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat, Plus il sera noir, plus la mousse sera consistante.
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Envie de Mousse au chocolat blanc simplissime ?
L'autre jour, j'avais acheté deux tablettes de chocolat spécialement conçues pour de la pâtisserie.
Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat simplissime using 4 ingredients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela.
Ingredients de Mousse au chocolat simplissime
- Preparez 25 gr of sucre.
- Preparez 25 gr of beurre demi-sel.
- Cest 4 of oeufs bien frais.
- Cest 150 gr of chocolat noir à patisser.
La première recette que je voulais faire était le parfait glacé au chocolat. Mousse : quel chocolat choisir ? A en croire les rayons de supermarchés, il existerait deux chocolats : l'un à croquer, l'autre à pâtissier. Ce serait vrai si les seconds étaient très largement enrichis en beurre de cacao, qui faciliterait leur fonte et les rendrait superbement lisses, faciles à travailler.
Mousse au chocolat simplissime etape par etape
- Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre avec le chocolat au bain-marie.
- Séparez les blancs des jaunes d’oeuf. Battez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez le mélange au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat..
- Versez dans des ramequins et placez au frigo toute la nuit..
Parmi toutes les recettes de mousse au chocolat, c'est celle-ci que j'aime bien faire. Découvrez la préparation de la recette "Mousse au chocolat simplissime" : Faites fondre le chocolat selon la méthode de votre choix. Battez les blancs en neige très ferme. Mélangez le chocolat fondu et les blancs en neige. How To Make Mousse Au Chocolat (French Chocolate Mousse).
